Faire la fête sans les désagréments du lendemain n’est plus un simple vœu pieux, mais une véritable habitude de consommation. Au Danemark, la bière sans alcool ne se contente plus de séduire : elle s’impose comme une catégorie incontournable du marché brassicole, affichant une croissance de 8 % sur l’année écoulée.
Un succès qui ne se dément pas
Alors que le marché de la bière traditionnelle atteint un certain plateau, le segment du sans alcool poursuit son ascension. Selon les chiffres publiés ce lundi 19 janvier 2026 par l’Bryggeriforeningen (Association des brasseurs danois), les ventes de bières sans alcool ont progressé de 8 % sur un an.
Portée par une attention accrue à la santé et au bien-être, cette dynamique confirme un changement profond de perception : la bière 0,0 % n’est plus vue comme un substitut par défaut, mais comme un choix assumé.
Le salon plutôt que le bar : une consommation d’abord domestique
Les habitudes d’achat révèlent une nette domination de la consommation à domicile :
- 85,1 % des ventes sont réalisées en magasins et supermarchés. Le panier des consommateurs danois inclut désormais régulièrement quelques canettes ou bouteilles sans alcool.
- 14,9 % des ventes proviennent du secteur Horeca (bars, cafés et restaurants). Encore minoritaire, cette part progresse grâce à une offre plus élaborée : IPA, stouts et bières artisanales sans alcool gagnent en visibilité sur les cartes.
